Cognıtıve, perceptual and behavıoral effects of neuro-stımulı: A study on packaged food products

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0002-4622-0573
dc.contributor.authorUzunoğlu, Merve İşeri
dc.contributor.authorSözer, Edin Güçlü
dc.date.accessioned2021-05-15T12:55:43Z
dc.date.available2021-05-15T12:55:43Z
dc.date.issued2020
dc.departmentUygulamalı Bilimler Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümüen_US
dc.description.abstractToday, the food sector is characterised with intense competition and continuously becoming more challenging for marketers. When it is realised that 95% of consumers' purchasing decisions are made unconsciously, marketing tools started to target unconscious minds. Combining neuroscience and marketing disciplines, neuromarketing studies found that neuro-stimuli, directly addressing the brain, are influential on consumer perceptions. This study investigates the effects of neuro-stimuli applied on food product poster and packaging on mother-woman and child consumers' brand awareness, quality perceptions and purchase intentions. In the experimental design implemented, a total of 284 subjects composed of women and children are divided into 6 groups, and they were exposed to various degrees of neuro-stimuli in the poster and product packages in order to measure the influence of these stimuli. Findings of the research confirmed that application of neuro-stimuli significantly increased quality perception of women and purchase intentions of both woman and child consumers. Increasing intensity of neurostimuli also generated a partially significant influence. Theoretical and managerial implications are provided based on these findings.en_US
dc.description.abstractGünümüzde gıda sektörü yoğun rekabet düzeyi ile özdeşleşmiş ve pazarlamacılar açısından oldukça zorlayıcı şartlar oluşturmaya başlamıştır. Tüketicilerin satın alma işlemlerinin % 95’ini bilinçsiz bir şekilde gerçekleştirdikleri fark edildiğinde, pazarlama araçları da bilinç dışı beyni hedeflemeye başlamıştır. Nörobilim ve pazarlama disiplinlerini bir araya getiren nöropazarlama çalışmaları, direkt olarak beyini hedefleyen nöro-uyaranların tüketici algıları üzerinde etkili olduğunu göstermektedir. Bu çalışma, poster ve ürün ambalajı üzerinde uygulanan nörouyaranların anne-kadın ve çocuk tüketicilerin marka farkındalığı, kalite algısı ve satın alma niyeti üzerindeki etkilerini incelemektedir. Kurgulanan deneysel tasarım kapsamında kadın ve çocuklardan oluşan 284 katılımcı 6 gruba ayrılmış ve poster ve ambalajlar üzerinde uygulanan farklı nöro-uyaran yoğunluk seviyelerine maruz kalmışlardır. Araştırma sonuçları nöro-uyaran uygulamalarının kadın tüketicilerin kalite algılarında, yine kadın ve çocuk tüketicilerin ise satın alma niyetlerinde pozitif yönde etkiye neden olduğunu göstermektedir. Buna ek olarak, uygulanan nöro-uyaran yoğunluğu artış gösterdikçe, kısmi olarak anlamlı bir pozitif etkiye neden olmaktadır. Çalışmanın bulguları kapsamında akademik ve uygulamaya yönelik değerlendirmeler sunulmuştur.en_US
dc.identifier.citationUzunoğlu, M. İ., Sözer, E. G. (2020). Cognıtıve, perceptual and behavıoral effects of neuro-stımulı: A study on packaged food products. Business & Management Studies: An International Journal, 8(3), 3097-3122.
dc.identifier.doi10.15295/bmij.v8i3.1513
dc.identifier.endpage3122en_US
dc.identifier.issn2148-2586
dc.identifier.issn2148-2586
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.startpage3097en_US
dc.identifier.trdizinid362606
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.15295/bmij.v8i3.1513
dc.identifier.urihttps://app.trdizin.gov.tr/makale/TXpZeU5qQTJOZz09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12939/1314
dc.identifier.volume8en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.institutionauthorUzunoğlu, Merve İşeri
dc.language.isoen
dc.relation.ispartofBusiness and Management Studies: An International Journal
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectNeuro-Stimulusen_US
dc.subjectNeuromarketingen_US
dc.subjectBrand Awarenessen_US
dc.subjectPerceived Qualityen_US
dc.subjectPurchase Intentionen_US
dc.subjectNöro-Uyaranen_US
dc.subjectNöropazarlamaen_US
dc.subjectMarka Farkındalığıen_US
dc.subjectKalite Algısıen_US
dc.subjectSatınalma Niyetien_US
dc.titleCognıtıve, perceptual and behavıoral effects of neuro-stımulı: A study on packaged food products
dc.title.alternativeNöro-uyaranların bilişsel, algısal ve davranışsal etkileri: Ambalajlı gıda ürünleri üzerine bir çalışma
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
1513-Article Text-6907-1-10-20200924.pdf
Boyut:
600.99 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Koleksiyonu